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天热吃不下饭,南陵这道小菜吊足你胃口

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夏季纯天然绿色无污染的下饭菜

菱角菜

五月的暖风已经吹过,六月的蝉鸣已经响起。在这个生机盎然的仲夏季节里,我们南陵城乡不少人家的餐桌上,又出现了一碗时令下饭菜——菱角菜。那菱角菜脆脆的,无论是吃干饭稀饭,还是下面条泡锅巴,味道都不错。因为它是水里生长的,不用打农药,施化肥,是地地道道纯天然无污染的绿色野菜。

长沙三羊配资“绿意浓荫夏日长,轻盈水波弄池塘”。我家舅舅家住在弋江附近的农村,他家门口就有一个大池塘,水面开阔,每到夏季,水生植物便丰富起来。菱角菜是河塘圩沟常见的水生植物,茎干特别长。只见塘中菱角菜挤挤挨挨,萋萋盈盈,几乎看不到水面,满眼一片翠绿色。

记得以前每次这个季节到舅舅家玩,我舅母都要划着小划子盆,到塘中拉几把菱角菜,掐掉茎干,揪掉叶子,拔净菱须,然后下锅焯水,待冷却后装在篮子里给我们带回家。当然现在他们年事已高,身体已大不如以前,再不能下塘拉菱角菜了。我们也只剩下满满的回忆和些许的伤感了。

近日,我老伴从菜市场买了菱角菜回来。


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